Blatnické vinařství má dlouholetou tradici. První písemná zmínka o místním vinařství pochází již ze 14. století. Historické prameny pocházející z 15. století uvádí, že místní vinařství bylo v dané době velmi vyspělé a z blatnických vinic pocházela ta nejkvalitnější vína. Jsme hrdí, že můžeme pokračovat v tradici předků, kteří nás naučili, že za krásným zážitkem každé skleničky vína je především keř révy vinné a práce na vinici.
VÍNO BLATEL, a.s. pěstuje révu ve viničních tratích Antonínek, Dílce, Floriánky, Nadhájčí a Plachty, které vínu dávají svůj původ, osobitost a daný charakter. Všechny vinice jsou vedeny podle pravidel integrované produkce. Na největších plochách jsou pěstovány odrůdy Müller Thurgau, Rulandské bílé, Svatovavřinecké, Frankovka, Merlot a Ryzlink rýnský.
Výměra našich vinic je 33,52 hektarů. Zde jsme révu vinnou vysazovali v roce 2001 až 2004, a to odrůdy Svatovavřinecké, Frankovka a Merlot, který je vysazen na ploše necelých 9 ha. Řadí nás tak mezi největší pěstitele této odrůdy v České republice.
Trať nesoucí jméno Sv. Floriána z Lochu. Nejvyšší a největší blatnická trať a také udržovací trať pro odrůdu Floriánka
Novou vinici o výměře 31,3 ha jsme vysázeli v roce 2003 v širokém spektu odrůd od Rulandského bílého, přes Sylvánské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Rulandské modré, Modrý Portugal a Müller Thurgau.
Vinice byla vysazena v roce 1980. Z odrůd je zde zastoupen Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Veltlínské červené ranné, Müller Thurgau a Svatovavřinecké. Kvalita vyrobeného vína se vyznačuje vysokým extraktem, který se zvyšuje stářím vinice. Výměra vinice je 7,8 ha.
Réva je vysázena na ploše přes 51,5 hektarů, což ji činí našim největším viničním celkem. Proto je tu vysázeno nejvíce odrůd jako Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, v horní části Müller Thurgau a v nižší poloze Ryzlink rýnský tvořící největší plochu. Starší výsadba započala rokem 1981 a ukončena byla v roce 1988 modrými odrůdami, které se vyznačují menší sklizní, ale o to více jsou extraktivnější s vysokým potenciálem ve víně. Další výsadba proběhla v roce 2004 o výměře přes 13 hektarů osázených Frankovkou a Modrým Portugalem, nově povolenou odrůdou Dornfelder a dále odrůdami Müller Thurgau a Chardonnay.
Výměra našich vinic na této trati je 33,67 ha. Při výsadbě v letech 2000 až 2002 byly použity odrůdy Müller Thurgau, Chardonnay, Moravský muškát, Frankovka, Rulandské bílé, Rulandské modré, Sylvánské zelené, Tramín červený a Sauvignon.